Les ateliers pédagogiques des Amis du Moulin d’Eschviller ont repris le lundi 28 novembre et terminent vendredi avec des élèves de Moselle et d’Alsace
Une très bonne animation pédagogique
Yolande Vogel, responsable pédagogique, anime ces ateliers, où les enfants après avoir mis un tablier et une coiffe apprennent d’abord à connaître les ingrédients, puis après les enfants, aidés par des animateurs, travaillent la pâte.
« Chaque élève passe ensuite à l’un des six ateliers durant six minutes, la clochette les invite à passer au suivant. Chaque fois, il réalise personnellement un biscuit différent. » explique le président Joseph Meyer.
Des ateliers ludiques, mais instructifs
Ces ateliers fonctionnent de telle façon pour que chaque élève travaille la pâte, réalise des « Spritz » avec le broyeur, étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie, donne différentes formes aux Bredle avec des emporte-pièce, trempe les Bredle dans le chocolat fondu et les décore …
Tout l'atelier Bredle est au travail
« Cette façon de travailler est pédagogique et enchante les enfants, car chacun met ses mains à la pâte. Ce qu’ils apprécient le plus c’est de participer à la confection des différents Bredle » indique une enseignante. Cette activité est encadrée par une dizaine de bénévoles et un boulanger-pâtissier retraité.
Emmener des Bredle à la maison
«De plus, tous les élèves visitent le moulin à grains où ils découvrent comment on obtient la farine Tous les enfants qui sont passés par ces ateliers comprennent mieux d’où vient cette farine que maman achète au supermarché et avec quelles denrées, elle fait la pâte. »
Les Spritzbredle sont chocolatées
nous explique Yolande Vogel. Alors qu’un guide leur a fait découvrir le moulin, Didier Wieszny les éveille à la faune sauvage et aquatique de notre région.
Quand il parle des oiseaux, il leur montre des pigeons vivants. "A la fin de la visite, à chaque enfant est remis un sachet de Bredle qu’il pourra déguster avec ses parents. » nous précise le président Joseph Meyer. Il faut noter que les animateurs du moulin organisent également d’autres animations sur le riche sentier nature
Inscriptions et renseignements au Moulin d’Eschviller 03 87 96 76 40 ou www.moulindeschviller.fr
Joseph Antoine Sprunck
