L’avocat à la chair aussi onctueuse que savoureuse, ce fruit, originaire d’Amérique du Sud se retrouve dans de très nombreux plats. Il participe à l'équilibre nutritionnel, grâce à sa richesse en acides gras insaturés, principalement des oméga-9. Il soutient le confort digestif, grâce à sa teneur en fibres. Il contribue au bon fonctionnement de l'organisme, car il apporte des vitamines E, K, C ainsi que du potassium.
