Annette Freyermuth est la dernière nouvelle guide bénévole sur le site du Moulin d’Eschviller. Elle remplace Joseph Sprunck qui a rempli cette mission pendant 37 ans.
Durant la présence de Joseph Sprunck, le Moulin d’Eschviller est devenu ce que les techniciens de la Chambre d’Agriculture et du Parc Naturel des Vosges du Nord ont proposé en 1976: un centre de techniques agricoles et de loisirs. La construction a débuté en 1979 et en 1987 le moulin à grains a été inauguré. Actuellement, il continue à évoluer grâce au soutien de la communauté des communes du Pays de Bitche, animé par trois associations: les Amis du Moulin, les horticulteurs et les apiculteurs.
Recrutement de guides bénévoles
Pour pouvoir visiter le moulin à grains, le président du SIVOM, Jean Seibert a créé en 1987 l’association des Amis du Moulin d’Eschviller avec une quinzaine de bénévoles, présidée par Joseph Mohr. Joseph Sprunck, membre fondateur y a été animateur et secrétaire de l’association.
Ces guides ont eu comme mission de mettre le moulin à grains et le bluttoir en marche et et d’expiquer leur fonctionnement. De plus, ils ont à présenter les outils du meunier et des paysans. Pour faciliter ce travail, Joseph Sprunck a créé un support pédagogique qui présente le fonctionnement du moulin, de la scierie et des différents outils, l’histoire des forêts du Bitcherland et l’évolution des différentes essences, etc.
Créer des animations pour les scolaires
En 1992, Joseph Sprunck, Président du Cercle pédagogique de Volmunster, a lancé la semaine nature en accord avec l’Inspection académique de la Moselle. Afin que ces animations soient efficaces, il a créé un document pédagogique spécial pour les écoles participantes. Durant cette semaine nature les élèves des écoles ont découvert le moulin à grains, la faune terrestre et aquatique, la pêche, le sentier nature, la source, le paysage, la carrière et la forêt. Et par la suite ont été ajoutés les ateliers biscuits de Noël, les semailles, les briochettes. Il a été chargé de former les nouveaux guides bénévoles. Après avoir formé Joséphine Heckel et Lulu Hullar en 2024, Annette Freyermuth a été la dernière qu’il a initiée en 2025 et à laquelle, il a officiellement remis les clefs du moulin en présence de plusieurs guides et bénévoles des Amis du Moulin d’Eschviller.
