Depuis sa fondation en 1731, au fil des ans, le site du moulin d’Eschviller s’est développé pour devenir un site touristique et pédagogique et une fenêtre ouverte sur la nature et les travaux du meunier, du sagard, de l’apiculteur, de l’agriculteur et de l’arboriculteur
1731: Construction du moulin
1912: Installation de la roue Poncelet qui remplace trois roues à aubes plates
1932: Produit de l’électricité; Ouverture de l'auberge
1935: Incendie de la partie agricole
1935: Arrêt de la production de farine, mais le concassage des grains des céréales continue.
1er septembre 1939: Evacuation en Charente
1940-1945: Grand camp militaire: démontage du moulin par les Allemands. sauf la roue Poncelet, car elle était trop lourde. Destruction des bâtiments, sauf le grenier et la caveau.
22 mai 1976: Achat par la commune de Volmunster
7 juillet 1979: Pose de la première pierre du Moulin par le préfet Jean Brenas. Le SIVOM est maître d’ouvrage, présidé par Camille Muller.
1979: création du verger de démonstration
1 juillet 1983: ouverture de l’auberge par Gérard Hoffmann
16 mai 1987: inauguration du musée du Moulin par Jean-Marie Rausch, ministre du commerce extérieur et ancien minotier.
1990: M. Boulanger, directeur du Centre Départemental d’Expérimentation Fruitière de Laquenexy a proposé de créer un verger de démonstration au Moulin d’Eschviller afin d’inciter les habitants de la région à créer leur verger familial. Il y plante les premiers arbres. Il est actuellement entretenu par le Syndicat des arboriculteurs du Moulin d’Eschviller
2003: ouverture de la scierie inaugurée le 3 mai 2003 par le sous-préfet Jean-Claude Bucourt et le président du conseil général Philippe Leroy. La scie à Haut-fer de 1773 a été offerte par Victor Lejeune de Siersthal. Les autres ont été achetées par l'association des Amis du moulin en Alsace et à Aix-lès-Bains. L'atelier du charron a été offert par Joseph Schaff.
2011: ouverture de la visite du rucher pédagogique. Le site Moulin d'Eschviller s'enrichit d'une structure très intéressante qui nous dévoile le rôle important de l'abeille dans la biodiversité. C'est un complément incontournable pour le site avec son moulin à grains, son musée de la scierie, son verger de démonstration et son sentier nature et patrimoine. Le site du moulin d'Eschviller est très instructif pour les jeunes et les adultes, c’est un véritable site de formation. Le rucher est géré par l'association des Apiculteurs de Bitcherland
2020 à 2024: Durant cette période la communauté des communes du Pays de Bitche présidée par David Suck a engagé des travaux d'extension du Moulin d'Eschviller : mise aux normes de la sécurisation, construction d'un ascenseur, accueil des touristes au bord de la route, un grand préau pour l'accueil des enfants, agrandissement du restaurant et nouvel aménagement de l'hôtel qui ouvre en 2025.
12 juillet 2024: réouverture du restaurant agrandi et de la terrasse avec Véronique Tinnes
7 juillet 1987: création de l’Association des Amis du moulin:
Premiers guides: Bruno Perali, Joseph Sprunck, Yolande Vogel, André Arnet, Jean Seibert, Fernand Kanzler Arthur Letzelter, Joseph Mohr, Joseph Faber, Pierrot Seibert, Aloyse Hauck, Rodolphe Schuliar, Joseph Buchheit, Lucien Paltz et Alphonse Vogel
mai 1992: Création de la semaine nature par le Cercle pédagogique de Volmunster, présidé par Joseph Sprunck.
juillet 1997: Création de la fête des saveurs et du marché paysan par les Amis du Moulin d’Eschviller, à l’initiative de Joseph Sprunck
octobre 1998: création de la fête de la pomme à l’initiative d’Adeline Demerlé
21 juillet 1999: Pose de la première pierre de la scierie par Bernadette Malgorn, Préfet de la Région Lorraine. Le maître d’ouvrage est le District de Volmunster, présidé par Jean Seibert
en 2001: Rénovation du grenier par l’Association des Amis du Moulin, présidée par Bruno Perali.
16 mai 2003: inauguration de la scierie pédagogique par Philippe Leroy, président du conseil général et Jean-Claude Bucourt, Sous-préfet. Communauté des communes de Volmunster, présidé par Jean-Louis Chudz
2005: construction du préau et des toilettes du grenier par la Communauté de communes de Volmunster.
2007: La boutique est reprise par la communauté des communes du Pays de Bitche, présidé par Francis Vogt
21 juin 2011: inauguration du rucher pédagogique par Josette Michel, sous-préfet.
A partir de 2001, la communauté de communes de Volmunster engage sur le site une responsable
Avec l’arrivée de Cathia Arnet comme animatrice, le site organise également des ateliers et des manifestations.
Evolution de l’animation du site
Au fil des ans ont été créés la visite du sentier nature et patrimoine, les ateliers farine et ceux des apiculteurs et des arboriculteurs. L’animation des guides et des aides bénévoles, les visites guidées comme les ateliers farine fonctionnent bien. Une bonne entente règne entre les trois associations et les animateurs du site. Près de 10 000 personnes ont visité en 2015, soit une augmentation de 6,47% par rapport à 2014.
7 juillet 1987: création de l’Association des Amis du moulin:
Premiers guides: Bruno Perali, Joseph Sprunck, Yolande Vogel, André Arnet, Jean Seibert, Fernand Kanzler Arthur Letzelter, Joseph Mohr, Joseph Faber, Pierrot Seibert, Aloyse Hauck, Rodolphe Schuliar, Joseph Buchheit, Lucien Paltz et Alphonse Vogel
mai 1992: Création de la semaine nature par le Cercle pédagogique de Volmunster, présidé par Joseph Sprunck.
juillet 1997: Création de la fête des saveurs et du marché paysan par les Amis du Moulin d’Eschviller, à l’initiative de Joseph Sprunck
octobre 1998: création de la fête de la pomme à l’initiative d’Adeline Demerlé
21 juillet 1999: Pose de la première pierre de la scierie par Bernadette Malgorn, Préfet de la Région Lorraine. Le maître d’ouvrage est le District de Volmunster, présidé par Jean Seibert
en 2001: Rénovation du grenier par l’Association des Amis du Moulin, présidée par Bruno Perali.
16 mai 2003: inauguration de la scierie pédagogique par Philippe Leroy, président du conseil général et Jean-Claude Bucourt, Sous-préfet. Communauté des communes de Volmunster, présidé par Jean-Louis Chudz
2005: construction du préau et des toilettes du grenier par la Communauté de communes de Volmunster.
2007: La boutique est reprise par la communauté des communes du Pays de Bitche, présidé par Francis Vogt
21 juin 2011: inauguration du rucher pédagogique par Josette Michel, sous-préfet.
A partir de 2001, la communauté de communes de Volmunster engage sur le site une responsable
Avec l’arrivée de Cathia Arnet comme animatrice, le site organise également des ateliers et des manifestations.
Les ateliers pédagogiques sont demandés à la carte par les écoles. C’est pourquoi, chaque école choisit ses ateliers suivant son projet d’école. Avec ce système, les ateliers des quatre associations du Moulin sont de plus en plus demandés.
Lors des ateliers farine, il arrive que certaines écoles demandent à visiter le rucher, à faire une randonnée, à visiter le verger, le sentier nature, la forêt, etc.
Le but du site du moulin d’Eschviller proposé en 1976 par le Parc naturel régional des Vosges du Nord et de la Chambre d’Agriculture, était d’en faire un centre de techniques rurales. Grâce à ce projet original, la reconstruction du Moulin a été le premier dossier accepté pour un contrat du pays au Bitcherland. Il a été financé à 90 %.
Pour apprendre à connaître la nature, le site du moulin d’Eschviller est unique. En 1992, lors du lancement des semaines nature, l’Inspecteur d’Académie de Moselle à qui Joseph Sprunck, président du Cercle pédagogique proposait le projet des semaines nature en tant que président du Cercle pédagogique l’a félicité et a alloué une subvention de 10 000 F durant trois ans au cercle pédagogique.
Chaque année, environ 900 élèves ont fréquenté
les neuf ateliers nature, animé par des animateurs bénévoles. Étaient associés à cette animation nature, l’ONF, l’ONC, la fédération des chasseurs, la Chambre d’Agriculture, le Parc naturel régional des Vosges du Nord, la Fédération départementale des chasseurs, l’Association de pêche de Volmunster et les Amis du Moulin.
A partir de 1996, ce sont les Amis du Moulin d’Eschviller qui ont pris le relais du cercle pédagogique de Volmunster pour l’organisation des ateliers pédagogiques. La fréquentation des écoles a fortement augmenté depuis que les apiculteurs, les arboriculteurs et les animateurs du site du Moulin d’Eschviller proposent des ateliers.
Lors des ateliers farine, il arrive que certaines écoles demandent à visiter le rucher, à faire une randonnée, à visiter le verger, le sentier nature, la forêt, etc.
Le but du site du Moulin d’Eschviller
Pour apprendre à connaître la nature, le site du moulin d’Eschviller est unique. En 1992, lors du lancement des semaines nature, l’Inspecteur d’Académie de Moselle à qui Joseph Sprunck, président du Cercle pédagogique proposait le projet des semaines nature en tant que président du Cercle pédagogique l’a félicité et a alloué une subvention de 10 000 F durant trois ans au cercle pédagogique.
Chaque année, environ 900 élèves ont fréquenté
les neuf ateliers nature, animé par des animateurs bénévoles. Étaient associés à cette animation nature, l’ONF, l’ONC, la fédération des chasseurs, la Chambre d’Agriculture, le Parc naturel régional des Vosges du Nord, la Fédération départementale des chasseurs, l’Association de pêche de Volmunster et les Amis du Moulin.
A partir de 1996, ce sont les Amis du Moulin d’Eschviller qui ont pris le relais du cercle pédagogique de Volmunster pour l’organisation des ateliers pédagogiques. La fréquentation des écoles a fortement augmenté depuis que les apiculteurs, les arboriculteurs et les animateurs du site du Moulin d’Eschviller proposent des ateliers.
Les élus, malgré le changement de statut des différentes collectivités, ont tenu à ce que le Moulin d’Eschviller reste la vitrine du canton rural de Volmunster. Le site et les animations assurées par les membres des trois associations et l'équipe d'animation de la communauté des communes sont actuellement non seulement appréciés par les enseignants, mais aussi par les touristes qui visitent le Bitcherland. Les bénévoles des différentes associations les reçoivent avec beaucoup de plaisir et leur assurent un commentaire avec passion.
Joseph Antoine Sprunck
