De l’agneau au menu à l'Argousier de Volmunster
La fédération d’éleveurs d’agneaux et de chèvres a comme objectif de marier écologie de pointe et économie pour favoriser une gastronomie de qualité. C’est ainsi qu’elle veut mettre en valeur l’art culinaire et la culture du gourmet. Du 6 au 12 octobre dix restaurants de Sarre et deux restaurateurs la région de Sarreguemines proposent de l’agneau dans leurs menus. En Moselle ce sont Stéphane Schneider à l’auberge Walfried et à la Brasserie du Casino à Sarreguemines et Jonathan Birkenstock à l’Argousier à Volmunster qui participent à cette opération.
La cuisine gastronomique de Jonathan Birkenstock allie saveurs du terroir et
originalité Ses plats sont réalisés avec beaucoup de goût.
