On pourra y visiter une exposition de pommes, en acheter et boire du jus de pommes produit à l'ancienne sur place grâce à un pressoir à mains. Toutes les pommes que l'on utilisera seront des fruits qui ont poussé uniquement dans la région déclarée zone de la réserve mondiale de la biosphère, du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Les associations d’arboriculteurs de Schweyen et du Moulin d’Eschviller seront présents. Alors que la première produira du jus de pomme avec son pressoir, le seconde cuira du Quetscheschlaeggel dans un grand chaudron en cuivre
Les saveurs d’autrefois
Les "meuniers" du Moulin d'Eschviller qui excellent dans la cuisson des tartes flambées à l’ancienne cuiront dans un four à bois d'excellentes tartes aux pommes flambées que l'on pourra déguster sur place. De plus, ils vous proposeront trois menus à midi: Un potage de potiron, avec un boudin aux pommes au four, ou de l’estomac de porc farci ou un vol au vent et du fromage fermier. Ils feront également des grillades avec des côtelettes et des saucisses du Pays. Les meunières sauront étonner les plus fins gourmets avec leurs galettes aux pommes. La fête aura lieu, même par mauvais temps, car on pourra s'abriter au caveau et au grenier complètement aménagé par les Amis du Moulin
J.A.S.
