Sur le site bucolique du Moulin d’Eschviller près de Volmunster, les Amis du Moulin organisent le dimanche 13 juillet à partir de 10 h leur dix-huitième fête des saveurs paysannes d’autrefois. Ces spécialités culinaires locales préparées par les “meunières” titilleront les papilles des gourmets.
Les plats de grand-mère
Au déjeuner, on pourra savourer, le fameux estomac de porc farci apprécié par les plus fins gourmets. L’assiette paysanne composée uniquement de produits du terroir plaira aussi bien aux gourmands qu’aux gourmets. Pendant toute la journée,
on pourra déguster les Dampfnudle, les galettes de pommes et de pommes de terre, et à partir 16 h, les tartes flambées à l’ancienne. «Ce n’est qu’à la fête des saveurs ou de la pomme du moulin d’Eschviller que je retrouve les plats aux saveurs inoubliables que me préparait ma grand’mère.» nous a confié Marie de Sarreguemines.
on pourra déguster les Dampfnudle, les galettes de pommes et de pommes de terre, et à partir 16 h, les tartes flambées à l’ancienne. «Ce n’est qu’à la fête des saveurs ou de la pomme du moulin d’Eschviller que je retrouve les plats aux saveurs inoubliables que me préparait ma grand’mère.» nous a confié Marie de Sarreguemines.
Un beau marché paysan
«Vous êtes un fin gourmet, ou simplement gourmand, les Amis du Moulin vous attendent dimanche. Près de 20 producteurs seront présents pour vous faire déguster leurs produits phares représentatifs de leurs terroirs.
Au menu, charcuteries, viandes, foie gras, produits laitiers, miel et autres condiments.» nous explique le président Joseph Meyer. Ce grand marché du terroir permettra aux visiteurs de s’approvisionner des produits authentiques du Bitcherland.
Durant l’après-midi, près du Moulin à grains du 18 ème siècle, les Amis du Moulin feront des démonstrations de moissons de céréales à la faux armée, la confection d’une gerbe, d’un lien en paille, d’une moyette, etc. La faucheuse-javeleuse et à la moissonneuse-lieuse seront également mis en marche. Toutes ces animations agricoles seront commentées et expliquées. On battra le blé avec le fléau et d’anciennes batteuses. Alors que l’entrée de la fête est gratuite, celle de la visite du moulin à grains, de la scierie à planches et du rucher sera à 2 €. Renseignements au 03 87 96 76 40 ou www.moulindeschviller.fr
