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De nombreuses cardamines poussent au milieu du gazon. Toutes les parties de la cardamine des prés sont comestibles et possèdent des propriétés médicinales reconnues. Elles sont notamment tonifiantes car très riches en vitamine C. Les jeunes feuilles se consomment en mélange avec des salades au début du printemps avant la floraison sinon elles deviennent trop amères.
