Réduire sa consommation de sucre transforme radicalement la perception des saveurs. Les papilles deviennent si sensibles qu'un fruit frais retrouve un goût intense, remplaçant naturellement l'envie de produits industriels. Sur le plan physique, on remarque souvent que les articulations sont moins raides au saut du lit, car l'organisme gère beaucoup mieux les processus inflammatoires internes. La sensation de lourdeur après les repas s'efface au profit d'une digestion fluide et de nuits vraiment réparatrices.
