L'avoine est un ingrédient que nous utilisons presque tous.
Certains le mettent dans leur bol au petit-déjeuner, ou sous forme liquide dans leur café.
On le retrouve souvent dans les cosmétiques.
Derrière son apparente simplicité, il recèle des propriétés étonnantes :
- Il constitue une excellente source de fibres solubles (comme la bêta-glucane). Elles aident à réduire le taux de cholestérol, à prolonger la sensation de satiété (idéal pour gérer son poids), à maintenir une glycémie stable et à améliorer la digestion (c’est un excellent régulateur du transit intestinal).
- Il est riche en vitamines B (essentielles pour un bon niveau d’énergie), en protéines et minéraux, tels que le magnésium ou le calcium, bénéfiques pour la santé osseuse.
- Il s’utilise dans des recettes gourmandes et dans des plats équilibrés, sucrés ou salés, du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter.
- Il apaise les peaux les plus sensibles, les hydrate et leur redonne de l’éclat.
- Il se transforme en soin naturel pour les cheveux (les hydrate et les fortifie) et pour le visage ( gommage ou masque ).
Consommé au petit-déjeuner, avec des fruits frais et un peu de pollen d'abeille. Il permet de tenir toute la matinée sans fringale et sans ressentir de pic de glycémie.
Il est excellent pour la peau lorsqu'elle est sèche et irritée. (mettre quelques flocons d'avoine à infuser dans un petit sachet, dans de l'eau chaude, et ensuite frotter délicatement contre la peau cette sorte de lait crémeux. Le résultat est immédiat : la peau devient douce et éclatante, en une seule application !)
Côté cuisine, il ya une multitude de recettes, et pas seulement pour le petit-déjeuner
On peut réaliser de délicieuses recettes salées... par exemple, il peut remplacer le riz d'un risotto.
Côté soins, on peut faire des masques, des gommages, des lotions, des shampoings...
Gommage avoine et huile d’amande douce / Galettes à l’avoine et aux légumes
- On trouve l'avoine sous forme de gruau, de flocons ou de son. .
- L’avoine a aussi tout bon pour nos animaux ! On peut l’utiliser pour en faire un shampoing antiparasitaire.
