Photos J.A.S.
Thierry Esch, 8 ans, descendant du meunier d’Eschviller est venu avec sa classe de l’école élémentaire de Soultz-sous-Forêts pour la visite du moulin où son arrière grand-père Emile Esch est né le 24 janvier 1930. Comme son père Herbert Esch est décédé la même année, sa mère a été obligée de vendre le moulin. Il était très fier de visiter le moulin qui appartenait à sa famille. Il était déjà doté de la fameuse roue à aubes courbes inventé par Jean-Victor Poncelet. La visite a fortement intéressé les élèves qui ont vu comment on obtient la farine avec du blé.
JAS
