Le grand intérêt de l’alimentation cétogène est de s’attaquer frontalement à cette consommation devenue folle de glucides. Si vous décidez d’adopter une alimentation cétogène, vous allez revenir aux grands principes de l’alimentation humaine. Celle des chasseurs-cueilleurs avec qui nous partageons le même génome et le même métabolisme. Pour les chasseurs-cueilleurs, les sources de glucose étaient rares. Ils ne connaissaient ni surpoids, ni obésité. Je vous ai déjà décrit les trois grands principes de cette alimentation millénaire :
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| Ce changement d’alimentation a montré des résultats spectaculaires. Aux Etats-Unis, il n’y a qu’à se rendre sur la page Instagram #keto transformation. Vous verrez que : plus d’un demi-million de personnes y ont partagé leur « transformation physique », le plus souvent leur perte de poids grâce à l’alimentation cétogène. Plus près de nous, en France, les témoignages que j’ai collectés sont spectaculaires : “J’ai perdu du poids, 9 kilos sur un bon mois” Jean-Luc “J’ai perdu en tout 10 kilos” Anne “ Mon mari a perdu une dizaine de kilos” Paula “En trois semaines j’ai perdu 3,5 kilos” Laura “Je suis contente car j’ai perdu 10 kg” Marie-Paule “J’ai atteint mon premier objectif à savoir perdre 10 kg” Danielle A ce stade, vous vous demandez sans doute ce qui se passe dans votre corps pour perdre du poids tout en mangeant plus de graisse. Cela peut sembler paradoxal. On vit avec l’idée que “manger gras rend gras”. Vous allez voir que cette idée est aussi absurde que de prétendre que “manger des légumes verts fait verdir” !! Le cétogène, la voiture hybride de la nutritionJe ne vais pas entrer dans des détails mécaniques compliqués.Mon domaine de prédilection c’est la nutrition. Mais à titre de comparaison, une voiture hybride est un parfait exemple. Avec une voiture hybride, vous pouvez rouler en “mode essence” ou en “mode électrique” : votre voiture change simplement de source d’énergie pour avancer. Avec l’alimentation cétogène, c’est le même principe. Votre organisme change de source d’énergie. Au lieu de puiser son carburant dans les glucides (sucres), le corps tire son carburant des lipides (graisses). En changeant de carburant, comme pour la voiture hybride, votre corps va passer en mode “électrique” (en nutrition, on appelle ça la “cétose”). Votre corps n’a besoin que de 72 heures pour passer d’un carburant à un autre16. Au bout de 3 jours seulement, vous allez ressentir des changements profonds dans votre corps : meilleur sommeil, bonne humeur, énergie au top. Mieux : ces changements, vous devriez rapidement les voir sur votre tour de taille. En adoptant une alimentation cétogène, vous agissez pour perdre vos kilos superflus avec des résultats rapides ! C’est simple : privé de glucides, le principal carburant énergétique de vos cellules, votre organisme se met en effet à puiser dans ses réserves de graisses pour produire une nouvelle source d’énergie : les « corps cétoniques » ou cétones (d’où le mot “cétogène” = “qui génère des cétones”). Laurent, des éditions Nouvelle Page |
