Fidèle à la tradition du Bitcherland, le club des Aînés d’Ormersviller, présidé par Patrick Vergnaud, va à nouveau cuire comme dans le bon vieux temps le fameux Quetscheschlaeggel du 13 au 15 septembre sans discontinuité. Alors que le dénoyautage de près d’une tonne de quetsches se fait durant la journée par une quinzaine de personnes dans la salle des fêtes.
Quatre équipes de trois personnes aidées par quelques bénévoles du club de football local se relaient nuit et jour pour remuer la cuisson dans le chaudron de cuivre. Une autre équipe, met le Schlaeggel dans des bocaux et y collent les étiquettes.
Peut-on acheter le Schlaeggel?
Les amateurs de cette délicieuse marmelade pourront se la réserver ou s’en procurer auprès des membres du club à partir du 15 septembre sur le site. Le pot de Schlaeggel de 500 g est vendu à 4,50 € Renseignements et réservations avant le 15 septembre auprès des membres du club: Marie-Mathilde Schwartz au 03 87 96 70 07, Patrick Vergnaud au 03 87 96 75 02, Monique Vogel 03 87 96 78 01 Les commandes faites par téléphone sont à retirer auprès des responsables concernés le vendredi 17 et le samedi 18 septembre.
Joseph Antoine Sprunck
