Des plats culinaires régionaux
Le dimanche 12 octobre à la fête de la pomme au Moulin d'Eschviller, organisée par les Amis du moulin, sous la houlette de Joseph Meyer, dès10 h du matin, grâce aux meunières,
on pourra déguster les fameuses galettes aux pommes et les succulentes galettes aux pommes de terre. A midi trois repas sont proposés avec en entrée une soupe au potiron, suivi de Baeckoffen ou de boudin paysan ou d’un vol au vent de la meunière et du fromage fermier. A partir de 17 h, les meunières proposent les tartes flambées aux pommes. Tous ces succulents plats culinaires régionaux seront appréciés par les gourmets.
Une trentaine de producteurs ou artisans du Parc naturel régional des Vosges du Nord tiendront un stand.
Participation des arboriculteurs
Les membres du Syndicat cantonal des arboriculteurs participent activement la fête de la pomme du Moulin d’Eschviller. Après avoir cuit plusieurs chaudrons de Quetscheschlaeggel, les arboriculteurs ont cueilli
les pommes au verger de démonstration .Il sert pour les différents stages organisés sur le site du Moulin d’Eschviller, près de 350 arbres fruitiers y sont plantés, dont 60% de pommiers. Le jour de la fête, les arboriculteurs du Pays de
Volmunster cuiront du Quetscheschlaeggel alors que les arboriculteurs de Schweyen sous la houlette de leur président
Gérard Stauder feront du jus de pommes avec un pressoir. De plus, ces derniers organisent également
une exposition des variétés de pommes dans le caveau du moulin. Chaque syndicat profite de la fête de la pomme pour vendre leur récolte.
J.A.S.
