On oublie souvent que la cuisine de nos grands-parents n'était pas seulement une question de goût, mais surtout une question de bon sens. Entre les légumes du potager, le pain rustique et les plats qui mijotaient pendant des heures, leur alimentation était naturellement équilibrée. Il n'y avait pas de place pour le grignotage incessant ou les produits ultra-transformés. On prenait le temps de s'asseoir ensemble, de manger à heures fixes et de savourer des produits bruts. C'est une belle leçon de simplicité qui montre que parfois, revenir aux sources est la meilleure façon de prendre soin de soi.
