Grâce à un temps clément, la foire du premier mai a eu du succès. Des milliers de personnes l’ont fréquentée entre 8 h et 18 h. Elle est maintenant une sortie traditionnelle pour de nombreux Bitcherlandais et Allemands de la zone frontalière. On s'y
rencontre. Une petite averse à 17 h30, siffla la fin.
Cette foire lancée le 1er mai 1979 a commencé avec une quarantaine de stands et dès l’année suivante il y avait plus de 100 stands. Dès huit heures du matin, de très nombreux clients affluaient,
particulièrement ceux qui faisaient des achats de poulets et de plants. La foire du premier mai est toujours un rendez-vous incontournable pour de nombreux Bitcherlandais et de nombreux Allemands qui y viennent en famille, soit pour les achats, soit pour rencontrer des connaissances. “La foire de Volmunster est plus originale et plus accueillante qu’ailleurs. Je crois que c’est l’ambiance créée par les associations qui font de la petite restauration qui lui donne cet aspect particulier.» On y trouvait des grillades, des tartes flambées, des pizzas, des Dampfnudle… »
200 stands
Avec près de 200 stands, chacun y a trouvé son compte. Ce sont surtout les horticulteurs qui ont été envahis, car c’est le moment de repiquer les plants. Ils ont en profité pour vendre de nombreuses fleurs et plants de légumes.Les stands étaient divers et avec beaucoup de choix que ce soit en chapeaux, en robes, en nappes, en habits… Plusieurs camelots proposaient des nouveautés. Un marchand nous a confié: “Nous venons tous les ans à cette foire, car il y règne toujours une bonne ambiance de fête; De plus. Il y a une super bonne organisation." Pour un Sarregueminois: « Les foires de Volmunster comme les marchés paysans au moulin d’Eschviller sont toujours bien organisés. »
Reportage de Joseph Antoine Sprunck
