Le dimanche 5 juin 2022, l’Intersociété de Volmunster organise sa treizième marche gourmande dans le cadre bucolique du Moulin d’Eschviller à Volmunster. Le circuit de 10 km avec cinq étapes gourmandes prendra son départ sur site bucolique du Moulin d’Eschviller. Les mets sont préparés par Tatiana Henius, traiteur nomade en Alsace, ancienne chef cuisinière du Hungerplatz à Andlau en Alsace. Elle utilisera des produits du terroir alsacien de la ferme Goettelmann,
Photo J.A.S
Interview de Jean-Luc Maurer, président de l’Intersociété
Que découvre-t-on avec le nouveau circuit?
Le circuit prendra d’abord la direction d’Eschviller en passant par le pittoresque ravin de la marmite. Après l’apéro à l’abri d’Eschviller. Puis, l’entrée sera prise à la ferme Arnet. La marche passera devant la cascade, puis le chemin passant devant le château pour rejoindre la salle Emile Gentil où sera servi la daube de boeuf provençale. Le fromage sera servi à l’ancienne caserne de sapeurs-pompiers. Le dessert au Moulin d’Eschviller devant la fresque de l’église pour se diriger vers le Moulin d’Eschviller en longeant le parc des Highlands Cattle dont plusieurs vaches ont un veau de deux mois d’âge. Le désert sera servi au grenier du Moulin d’Eschviller.
Vous reprenez à nouveau Tatiana?
Nous reprenons à nouveau Tatiana qui utilise les produits de la Ferme Goettelmann. Aux deux dernières marches, elle nous avait préparé d’excellents plats. De plus, elle a passé toute sa jeunesse au château de Volmunster et qu’elle a de nombreux amis au Bitcherland. Par ailleurs la ferme Goettelmann appartenant à son mari participe toutes les semaines à de nombreux marchés De surcroît, elle a le chic de préparer des plats du Bitcherland avec des produits alsaciens.
Comment faire pour y participer?
Les inscriptions se font en mairie de Volmunster avant le 23 mai tél: 03 87 96 72 18 ou mairie.volmunster@wanadoo.fr
Le départ et l’arrivée sont au Moulin d’Eschviller La participation est de 33 € pour les adultes et de 18 € pour les enfants de moins de 12 ans. Les places sont limitées.
J.A.S.
