Le Sillon est un nouveau marché paysan couvert à Reichstett, au coeur de l'Alsace qui vient de la terre pour offrir à ses clients le meilleur.
Après deux ans de réflexion, 25 producteurs locaux se sont associés pour arriver à Sillon.
Ce nouvel espace a vu le jour, c'est le retour à la terre qui est
le maître mot.
Pour Tatiana Henius, Chef cuisinière, "pousser les portes de Sillon, c’est entrer dans l’univers du bon, du beau, de l’humain, du local et découvrir une nouvelle façon de consommer et de partager." Tatiana a également créé le concept du restaurant et du snack autour des galettes de pommes de terre et de Damfnudle de mamie Resel. Le snacking à emporter ouvre le vendredi matin.
C'est aussi ce que chacun attend des producteurs locaux.
