En 1992, Joseph Sprunck, Président du Cercle pédagogique de Volmunster, a lancé la semaine nature en accord avec l’Inspection académique de la Moselle.
Pourquoi cette semaine nature?
Un jour en 1988, j’ai demandé à des élèves du cours moyen de faire le dessin d’une source. Hélas, ce n’était pas possible, car aucun d’eux ne savait ce qu’était une source. Dans la même semaine, nous avons pris le sentier des moulins pour découvrir la source non loin du moulin d'Eschviller
d’Eschviller qui s’appelle Walbrunnen. Lors d’une rencontre des collègues au cercle pédagogique, je leur ai proposé de créer une semaine nature qui consiste à découvrir une source, un ruisseau, des poissons, les highlanders, les terriers de renards, les arbres, la forêt, la chasse, le moulin. Tous les collègues étaient d’accord. Il fallait d’abord avoir l’autorisation de l’inspecteur d’académie de la Moselle. Comme nous étions les premiers à organiser un tel événement, l’inspection académique nous a accordé une subvention de 10 000 F durant trois ans. Comme animateurs j’ai fait appel à la chambre de l’agriculture, le parc des Vosges du Nord, l’ONF, ONC, l’association des pêcheurs de Volmunster et aux amis du Moulin. Les inscriptions se faisaient à l’office de tourisme de Bitche.
Sous la direction du président Bruno Perali, on accueillait 150 enfants par jour.
Afin que ces animations soient efficaces, Joseph Sprunck a créé un document pédagogique spécial pour les écoles participantes. Durant cette semaine nature les élèves des écoles ont découvert le moulin à grains, la faune terrestre et aquatique, la pêche, le sentier nature, la source, le paysage, la carrière et la forêt.
Et par la suite ont été ajoutés les ateliers biscuits de Noël, les semailles, les briochettes. Il a été chargé de former les nouveaux guides bénévoles. Après avoir formé Joséphine Heckel et Lulu Hullar en 2024, Annette Freyermuth a été la dernière qu’il a initiée en 2025 et à laquelle, il a officiellement remis les clefs du moulin en présence de plusieurs guides et bénévoles des Amis du Moulin d’Eschviller.
Visite du Moulin
la forêt
la pêche
connaître les poissons
le sentier nature
le paysage
le cycle de l'eau
le terrier
-
le gibier
le moulin
Avant de venir un cahier pédagogique est envoyé lors de l'inscription à chaque maître. Cette semaine nature a été proposée durant plusieurs années, depuis l'arrivée des apiculteurs et des arboriculteurs des ateliers sont proposés tous les ans.
