Dans le cadre du projet « classe d’eau », la classe de CE2 CM1 de Mme Bach a pu découvrir le cycle naturel de l’eau, notamment lors d’un rallye organisé dans les rues de Volmunster par la grange aux paysages de Lorenzen. Ils ont ensuite été sensibilisés à la nécessité de protéger l’eau et les milieux naturels aquatiques par des activités au moulin d’Eschviller animées par Cathia Arnet. Ils ont alors observé la roselière, station d’épuration naturelle, ont également pratiqué la pêche à l’épuisette au niveau de la source afin d’observer la faune aquatique, véritable indicateur de la pollution, puis ils ont eu une initiation à la pêche à la ligne par Jean Enaux. Afin de connaître les utilisations de l’eau, comme énergie renouvelable, ils ont pu visiter le moulin Arnet de Volmunster, dont une turbine fait tourner le moulin. Les élèves ont été accueillis par André Arnet, qui leur a montré comment on fabrique de la farine grâce aux mécanismes de transmission. Afin de sensibiliser les élèves à la protection et à l’importance de l’eau pour les végétaux et animaux, ils ont également pu visiter la station d’épuration de Hottviller où ils ont été accueillis par Dorkel Yannick, technicien de la SDEA. Enfin, toujours dans le but de sensibiliser les élèves à la protection et à l’importance de cette ressource, les élèves ont pu découvrir la ferme de la famille Christian Schwalbach de Walschbronn, guidés par Adline Demerlé. Grâce à toutes ces activités, les enfants ont réellement pu constater que l’eau est un élément essentiel à la vie et à la Terre, en somme l'eau c'est la vie.
