Quel plaisir de déjeuner à la guinguette de la ferme Affable de Liederschiedt!

Quelle bonne idée d'organiser des repas à l'intention de ceux qui aiment découvrir  et déguster des plats originaux  agrémentés avec leurs légumes bio locaux. 

Dimanche dernier, ils étaient  70  convives à déguster le menu suivant préparé par Antoine.

- Pâtes à la sauce aux tomates de la ferme, boulettes de viandes maison

- Risotto aux courgettes, salades fraîches aux légumes de la ferme, poulet marinade poivrons 

- Focaccia à l'huile d'olive et pesto de basilic de nos jardins 

- dessert: tarte au citron meringuée

 Comme le temps  était incertain, le repas a été servi dans un hangar mis à disposition par un agriculteur. Déjeuner à côté du foin, c'est extraordinaire.

Photos J.A.S.

Pour terminer, chacun va se servir le dessert

Tout était organisé par Lorène et Johann, deux humbles et joyeux lurons pour vous servir  et leur cuistot Antoine! 

Après avoir cultivé une parcelle agricole du côté d’Obernai, dans un cadre associatif:  Lorène et Johann ont décidé de revenir aux sources : ces belles Vosges du Nord. Depuis 2020, ils sont installés  sur un peu moins de deux hectares à Liederschiedt pour produire des légumes avec amour et bonne volonté,  sans pesticides, sans tracteur : une agriculture familiale à taille humaine.

Joseph Antoine Sprunck